ISO22000（HACCP）食品安全管理体系内审员培训

近期国家食品放心工程的开展在全国不断深入，卫生部“食品安全行动计划”已公布实施。这一计划的实施将大大推动我国食品加工企业建立HACCP体系的积极性，众多食品企业均面临着培养相关专业人才的紧迫问题。当前，检验技术的开发已到很高水平，但这不等于可“洞察一切”。对于危害物质检查的可靠性仍是相对的。人们的心理是希望无污染的自然状态的食品厂检测结果符合标准规定的危害物质的限量并不能消除人们对产品安全的疑虑。当传统的质量控制显然不能消除质量问题时，一种基于全面分析普遍情况的预防战略就应运而生，它完全可以提供满足质量控制预定目标的保证；使食品生产最大限度的趋近于“零缺陷”。这种新的方法就是：危害分析与关键控制点（HACCP）。

为顺应企业对于食品安全管理体系的重视，我中心与国家质量培训中心特在成都地区联合举办 ISO22000(HACCP)食品安全管理体系内审员培训班。现就有关培训事宜通知如下：

一、课程目的：

对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估，进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系，确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。

二、培训对象：

　　食品行业有关生产、技术、检验、安全卫生生产与质量管理主管、HACCP小组推进成员、咨询及审核人员等；凡从事或准备从事相关食品工作的人员。

　　三、授课教师：

　　聘请国家注册高级审核员或行业资深专家担任授课教师；  

　　四、培训内容：

   　HACCP概述；危害分析和预防措施；建立关键控制点和控制程序；文件和记录保持程序；HACCP的前提条件；HACCP的应用；企业内部HACCP审核体系；HACCP体系及应用准则；食品安全管理体系要求等。

五、培训方式：

面授＋网络学习----课件下载----在线答疑，学习方式灵活，轻松愉悦。

 六、培训时间：

每月一期，共四天课程，开设周末班、脱产班、晚班。课完即考

七、培训费用：

　   850元/人（含报名费、培训费、教材费、证书费、管理费等）。

八、证 书：

经考试合格后，由国家质量认证培训中心颁发ISO22000（HACCP）食品安全管理质量管理体系内部审核员资格证书。证书国家认可、企业认可，全国联网查询。